Vasitos de yogurt y chocolate

Hacía ya tiempo que Laura no nos sorprendía con sus deliciosas recetas, y no sabéis cuánto la hemos echado de menos. Sólo de pensarlo se nos hace la boca agua…

Se trata de una version light de la tarta tres chocolates, pero en este caso solamente he utilizado chocolate blanco y negro. Aunque parezca que el contraste con yogurt es arriesgado, os aseguro que es un postre muy fácil de hacer y muy bueno, al menos eso me aseguraron mis comensales. Además al utilizar yogurt en lugar de nata, la cantidad de grasa es menor.

Vasitos de yogurt y chocolate

Ingredientes (12 vasitos):

  •  150 g de chocolate blanco
  •  150 g de chocolate negro
  •  8 yogures griegos
  •  70 g de galletas
  •  Almendra crocanti para decorar

 Preparación:

  1. Colocamos el contenido de 4 yogures en un bol y dejamos atemperar.
  2. Deshacemos el chocolate blanco al baño maria.
  3. Deshacemos las galletas en migas o trozos pequeños y las colocamos en la base de los vasitos.
  4. Mezclamos el chocolate blanco con el yogurt hasta que quede homogéneo.
  5. Repartimos la mezcla en los vasos sobre la galleta. Y dejamos enfriar hasta que coja consistencia.
  6. Repetimos el proceso anterior con los otros 4 yogures y el chocolate negro.
  7. Decoramos con almendra.

Sugerencia: Se pueden utilizar yogures griegos azucarados, en mi caso a la mezcla con chocolate negro le añadí un poco de azúcar, para endulzar. También se puede decorar con almendra, trocitos de chocolate o incluso frutos rojos.

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