Este postre es ideal para salir del paso, es rápido de hacer y muy fácil y además, le suele gustar a todo el mundo.
Por lo que hemos podido investigar el origen de este postre no está muy claro, como suele pasar con este tipo de craciones. Pero muchos apuntan a que tiene su origen en Treviso, en la región del Véneto (Venecia) en los años cincuenta. Es más hay quien se atreve a concretar el lugar exacto de su descubrimiento en los burdeles de la región…
Sólo un consejo, si estas a régimen, ni se te ocurra probarlo.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 200 g de nata 35% M.G.
- 250 g de queso Mascarpone
- 250 g de queso de untar tipo Philadelphia
- Bizcochos de soletilla para la base
- Café cargado con jerez y una cucharada de azúcar
- Colacao
Preparación:
- Separa las yemas y las claras.
- Bate las 4 yemas con las 4 cucharadas de azúcar.
- En otro recipiente, levanta las claras a punto de nieve.
- En otro recipiente, monta la nata.
- Mezcla los quesos con las yemas.
- Agrega la mezcla a las claras, removiendo con una cuchara de madera (no batir).
- Añade la nata y mezcla bien.
- Moja bien los bizcochos en el café.
- En una fuente algo honda coloca una capa de bizcochos y una de crema, una de bizcochos y una de crema.
- Lleva a la nevera mínimo 8-10 horas.
- En el momento de servir espolvorea con Colacao.
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