Tiramisú

Este postre es ideal para salir del paso, es rápido de hacer y muy fácil y además, le suele gustar a todo el mundo.
Por lo que hemos podido investigar el origen de este postre no está muy claro, como suele pasar con este tipo de craciones. Pero muchos apuntan a que tiene su origen en Treviso, en la región del Véneto (Venecia) en los años cincuenta. Es más hay quien se atreve a concretar el lugar exacto de su descubrimiento en los burdeles de la región…
Sólo un consejo, si estas a régimen, ni se te ocurra probarlo.
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Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 200 g de nata 35% M.G.
  • 250 g de queso Mascarpone
  • 250 g de queso de untar tipo Philadelphia
  • Bizcochos de soletilla para la base
  • Café cargado con jerez y una cucharada de azúcar
  • Colacao
Preparación:
  1. Separa las yemas y las claras.
  2. Bate las 4 yemas con las 4 cucharadas de azúcar.
  3. En otro recipiente, levanta las claras a punto de nieve.
  4. En otro recipiente, monta la nata.
  5. Mezcla los quesos con las yemas.
  6. Agrega la mezcla a las claras, removiendo con una cuchara de madera (no batir).
  7. Añade la nata y mezcla bien.
  8. Moja bien los bizcochos en el café.
  9. En una fuente algo honda coloca una capa de bizcochos y una de crema, una de bizcochos y una de crema.
  10. Lleva a la nevera mínimo 8-10 horas.
  11. En el momento de servir espolvorea con Colacao.
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