Tarta de donuts

Hoy estamos de cumpleaños y lo hemos querido celebrar con una tarta de donuts, sí de donuts. No estábamos muy seguros de cuál iba a ser el resultado pero después de probarla todos hemos coincidido, no podía salir mala si estaba hecha con donuts. 😉
Tarta de donuts
Ingredientes para la base:
  • 50 g galletas Digestive (unas 4 galletas)
  • 25 g azúcar moreno
  • 25 g almendras
  • 30 g mantequilla
  • Media cucharadita de canela en polvo
  • 1 donut
Ingredientes para la crema:
  • 6 donuts
  • 500 ml nata
  • 250 ml leche
  • 125 g azúcar
  • 250 g queso cremoso
  • 2 sobres de cuajada
Ingredientes para el crumble (iguales que los empleados en la base):
  • 50 g galletas Digestive (unas 4 galletas)
  • 25 g azúcar moreno
  • 25 g almendras
  • 30 g mantequilla
  • Media cucharadita de canela en polvo
  • 1 donut
 Preparación:
  1. Empezamos con la base de la tarta. Para ello ponemos todos los ingredientes en cualquier robot de cocina  (también podemos meterlos en una bolsa del congelación y triturar todo a base de “golpes” con un rodillo o similar) y trituramos hasta que veamos que tiene aspecto arenoso. Volcamos la mezcla sobre la base del molde, presionamos y alisamos la superficie.
  2. Para hacer la crema, comenzamos pulverizando los Donuts en cualquier robot o simplemente con las manos haciendo miguitas. Ponemos al fuego la nata con la leche, el azúcar, los donuts desmigados y el queso cremoso. Revolvemos suavemente para que los ingredientes se integren y el queso se deshaga. Cuando la mezcla esté caliente sin llegar a hervir incorporamos los sobres de cuajada. Removemos con unas varillas para que no se formen grumos y dejamos que la preparación coja cuerpo. En unos minutos habrá espesado (incorporamos todos los ingredientes en la thermomix y programamos 9 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 5). Retiramos del fuego.
  3. Una vez hecha la crema, la vertemos sobre la base de nuestra tarta, esperamos a que enfríe y la guardamos en el frigorífico para que cuaje del todo.
  4. El crumble se recomienda hacerlo al día siguiente y debemos seguir los mismos pasos que para la base. Para ello ponemos todos los ingredientes en cualquier robot de cocina y trituramos  hasta que veamos que tiene aspecto arenoso. Sacamos la tarta del frigorífico, esparcimos el crumble por encima, desmoldamos y servimos.

Fuente: Pasen y degusten

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Comments: 2

  1. Nardi 16 febrero, 2014 at 20:26 Reply

    Que tarta más sabrosa y original de sabor. Muy suave y rica…….

  2. Encarna 18 febrero, 2014 at 21:37 Reply

    Esta sí que esta buena, el cumpleañero se ha lucido ¡¡¡¡Riquísima¡¡¡¡¡¡¡¡

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