Tarta con dulce de leche y semillas de amapola

Esta era la sorpresa del fin de semana! Nos hemos ido de cumpleaños y lo hemos celebrado con esta tarta, que está buenísima, y no es que no seamos modestos, pero hay que reconocerlo y es que está de muerte. Os acordáis del bizcocho de yogurt y del dulce de leche? Pues igual de fácil es prepararla, no hay excusas. Del resto de la comida ya tendréis noticias próximamente 😉 Día perfecto y paladar satisfecho.

Tarta de dulce de leche y semillas de amapola

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 yogurt natural
  • 1 medida de yogurt de aceite
  • 2 medidas de yogurt de azúcar
  • 3 medidas de yogurt de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 bote de dulce de leche (puedes encontrar la receta aquí)
  • 500 g de nata 35% muy fría
  • 90 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de queso cremoso

Preparación del bizcocho:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Separamos las claras de las yemas.
  3. Levantamos las claras a punto de nieve.
  4. Añadimos el yogur natural, las yemas, el aceite, el azúcar, la harina, la levadura y la ralladura de limón y lo mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea.
  5. Vertemos la masa sobre el molde engrasado y horneamos a 180º durante 50 – 60 minutos.

Preparación del bizcocho con thermomix (más fácil todavía):

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Ponemos la mariposa en el vaso y batimos los huevos y el azúcar programando 5 minutos, 37ºC y velocidad 3,5. Pasado este tiempo, volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3,5, pero sin temperatura.
  3. A continuación añadimos el yogur, el aceite, la ralladura de limón y la cucharada de semillas de amapola. Mezclamos 30 segundos a velocidad 3,5.
  4. Incorporamos la harina y la levadura con ayuda de un tamiz y mezclamos durante 15 segundos, velocidad 3. Si no se ha incorporado todo, lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.
  5. Vertemos la masa sobre el molde engrasado y horneamos a 180º durante 50 – 60 minutos.
Preparación de la nata montada:
  1. Montamos la nata con ayuda de unas varillas junto con el queso.
  2. Cuando ya esté montada, añadimos el azúcar glas y mezclamos con una espátula. Reservamos en el frigorífico.
Montaje de la tarta:
  1. Partimos el bizcocho en dos partes.
  2. Extendemos una buena capa de dulce de leche con una espátula intentando que quede lo más uniforme posible.
  3. Colocamos la capa superior del bizcocho y extendemos una capa de nata. Cubrimos con nata los laterales de la tarta.
  4. Decoramos con dulce de leche. Nosotros además hemos añadido unas letras de chocolate.
  5. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servirla.

Tarta de dulce de leche y semillas de amapola 2

Sugerencia: Para organizarnos en la cocina nuestra recomendación es preparar el dulce de leche y el bizcocho el día de antes. Así será más fácil partir el bizcocho y ese día sólo tendremos que montar la tarta.

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Comments: 4

  1. Silvia 23 febrero, 2016 at 7:54 Reply

    María ha quedado preciosa. Tienes que explicarnos como has hecho las letras.

    • nomataengorda 23 febrero, 2016 at 8:45 Reply

      Claro que sí!! En un folio he escrito el texto con el tamaño de letra que pensaba iba a caber en la tarta (otra opción es usar el ordenador para escribir el texto e imprimirlo). Y después he puesto sobre el folio una hoja de papel de hornear para calcar las letras. Fundimos unas gotas de chocolate y las ponemos en el biberón de Lekue y escribimos las letras con chocolate. Dejamos enfriar en la nevera y las colocamos sobre la tarta. Ta chán!!

      Aquí tienes un enlace donde lo verás enseguida https://www.youtube.com/watch?v=uIzTVWiEXqY

  2. manoli 29 febrero, 2016 at 9:05 Reply

    Debe de estar buenisima

    • nomataengorda 6 marzo, 2016 at 9:23 Reply

      Y tanto Manoli!!

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