Tacos de salmón con ensalada de piña y aguacate

Os traemos una receta de uno de nuestros pescados favoritos: el salmón. Y para acompañarlo hemos pensado en una ensalada, pero no una ensalada convencional, una ensalada diferente, sólo piña y aguacate. Habíamos oído que la piña a la plancha estaba muy rica y al fin nos hemos atrevido a probarla así que ya podemos confirmarlo, está riquísima!

Y lo mejor de este plato no es que está riquísimo, que lo está, es que sólo hemos tardado 5 minutos en prepararlo. Así que no hay excusa para comer sano.

Tacos de salmón con ensalada de piña y aguacate

Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 lomos de salmón, sin espinas ni piel
  • 1 bote pequeño de piña
  • 1 aguacate
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano

Preparación:

  1. Cortamos la piña en trozos pequeños y la pasamos por la plancha para marcarla. Reservamos.
  2. Troceamos el aguacate y lo unimos a la piña reservada.
  3. Cortamos los lomos de salmón y los salpimentamos. A continuación los marcamos en una sartén a fuego fuerte, vuelta y vuelta, sin que lleguen a estar del todo hechos.
  4. Servimos el salmón y lo acompañamos con la ensalada de piña y aguacate aderezada con aceite de oliva y un poquito de orégano.
Print Friendly, PDF & Email

Comments: 4

  1. Frankie Stein 7 junio, 2014 at 9:43 Reply

    Me encanta esta receta y la sugerencia de combinarlo con aguacate y piña, ya tengo una cena para esta semana. Gracias chicos.

    • No mata, engorda 9 junio, 2014 at 11:25 Reply

      Muchas gracias a ti, Frankie!

  2. […] Fuente: No mata, engorda […]

    • nomataengorda 7 julio, 2016 at 20:56 Reply

      Gracias por citarnos. Así da gusto!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *