Sopa castellana

Hoy, para celebrar el #diadelacuchara os presentamos esta receta.

Es ideal para un día de frío y aunque se trata de un plato humilde tiene un gran reconocimiento dentro de la gastronomía española. En algunas zonas de España es un plato típico de la cuaresma.

Ahora sólo falta disfrutar de este receta y os aconsejamos hacerlo muy caliente y en una cazuela de barro.

la foto

Ingredientes:

  • 100 g de aceite oliva virgen extra
  • 100 g de jamón ibérico en trozos
  • 6 a 8 dientes de ajos cortados en láminas
  • 8 rebanas (100 g ) de pan del día anterior
  • 1 cucharada rasa de pimentón de la vera
  • 1500 g de agua
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • 4 huevos

Preparación:

  1. Pon en el vaso el aceite y el jamón. Programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Añade los ajos y programa 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Incorpora dos rebanas de pan y programa 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añade el por el brocal el pimentón en los últimos segundos.
  4. Añade el agua y las pastillas de caldo de pollo. Programa 20 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Cuando acabe el tiempo programado, para la máquina e incorpora los huevos y las rebanadas de pan. Deja reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina y sirve muy caliente.

Fuente: Imprescindible.

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