Revuelto de patatas con chistorra

Hoy os presentamos un plato ligero donde los haya e ideal para prepararlo este fin de semana. Aunque sólo el nombre ya asusta por la cantidad de grasas y colesterol que puede contener ¿sabéis qué os voy a decir? Pues que está riquísimo! Eso sí, hemos tenido la precaución de ir escurriendo el aceite que nos iba sobrando para intentar no taponar todas nuestras arterias. Así que nada, a disfrutar este plato y os deseamos un feliz fin de semana a todos.

Revuelto de patatas con chistorra

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 3 patatas
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de chistorra
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Pan tostado

Preparación:

  1. Laminamos los ajos y cortamos la cebolla en juliana, lo ponemos a pochar en aceite abundante.
  2. Cortamos las patatas en finas láminas y las ponemos también a pocha a fuego bajo. Cuando ya tengamos las patatas ponchadas, retiramos el aceite que nos sobre.
  3. Cortamos la chistorra en trozos pequeños y la añadimos a las patatas. Igual que hemos hecho antes, retiraremos el exceso de grasa (ponemos la tapa en la cazuela con una ligera abertura y la volcamos sobre un bol para quitar el exceso de aceite).
  4. Cortamos el pan a rebanadas y lo ponemos a tostar en el horno con el grill.
  5. Batimos los huevos y les añadimos una pizca de sal. Los vertemos sobre las patatas y dejamos que se cuajen. Cuidado con no pasarnos con el punto del huevo.
  6. Servimos el revuelto y espolvoreamos con perejil picado. Lo acompañado con el pan tostado.

Fuente: El toque de Samantha

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Comments: 2

  1. Encarna 13 julio, 2014 at 22:08 Reply

    Sin comentarios, muy apetitoso incluso para el que no tenga ganas de comer, se te va la vista…

    • No mata, engorda 16 julio, 2014 at 21:32 Reply

      Pues claro que sí Encarna, el hambre es lo último que se debe perder!!

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