Pizza de sobrasada y miel

Una pizza diferente…

Ingredientes para la masa:
  • 200g de agua
  • 50g de aceite de oliva
  • 20g de levadura prensada fresca
  • 400g de harina
  • 1 cucharadita de sal
Resto de ingredientes:
  • Tomate frito casero
  • Sobrasada
  • Miel
  • Queso mozzarella
  • Orégano

Preparación:

  1. Vierte en el vaso el agua y el aceite. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 1.
  2. Añade la levadura y mezcla durante 5 segundos, velocidad 4.
  3. A continuación, incorpora la harina y la sal. Programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
  4. Retira la masa del vaso, ponla en un bol y métela en una bolsa de plástico. Cubre la bolsa con un par de paños de cocina y déjala reposar 30 minutos.
  5. Precalienta el horno a 250º.
  6. Coloca la masa sobre papel de hornear y estírala con un rodillo hasta obtener el tamaño deseado. Pincha la masa con un tenedor.
  7. Unta la masa con el tomate y reparte la sobrasada en pequeños trozos. Reparte a continuación la miel de forma uniforme por toda la base y cubre con queso y oregano.
  8. Hornea durante 20 minutos a 225º.

Con estas cantidades, sale una pizza grande o dos medianas.

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