Pizza de calabaza

Hace unas semanas estuvimos en un ristorante italiano 🙂  y probamos una pizza que nos encantó. Era de calabaza e intuimos el sabor especiado de la carne. Ese sabor nos recordaba al sabor de las longanizas de pueblo que son tan sabrosas y llevan un montón de especias como canela, semillas de anís, pimienta molida o nuez mosacada… Así que ni corto ni perezosos hemos pasado por el súper a comprar unas buenas longanizas y hemos intentado prepararla en casa.

Pizza de crema de calabaza y longaniza artesana

Ingredientes:

  • Masa de pizza
  • Tomate frito
  • Crema de calabaza (de brick, aunque me cueste reconocerlo)
  • 2 longanizas con especias
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal
  • Mozzarella

Preparación:

  1. Estiramos la masa de la pizza y la untamos con tomate frito y unas cucharadas de crema de calabaza.
  2. Quitamos la parte exterior de la longaniza, picamos la carne y la repartimos por encima de la pizza.
  3. Espolvoreamos pimienta molida, orégano y sal.
  4. Por último, añadimos la mozzarella y horneamos 20 minutos, 220°C.
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Comments: 2

  1. Nardi 1 marzo, 2014 at 14:56 Reply

    Que delicia de pizza, buenísima…

  2. Encarna 3 marzo, 2014 at 22:43 Reply

    Con las calabazas que tienes utilizas de brick? (increible) Bueno la probaremos, aunque ¿¿no será mejor ir a Italia??

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