¿Que tenemos unas magdalenas o un trozo de bizcocho que se nos ha hecho duro? O simplemente un trozo de pan del día anterior, pues podemos aprovecharlo preparando este flan. El resto de ingredientes seguro que los tienes en la nevera.

Ingredientes:

• Caramelo líquido
• Pan (también puedes utilizar magdalenas, bizcocho o mona, nosotros hemos utilizado un brioche)
• Ralladura de limón
• Canela
• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Pon el caramelo en el fondo del molde.
3. Añade las rebanadas de pan (bizcocho, …) sobre el fondo del molde y añade un poquito de ralladura de limón y espolvorea con canela. Prepara una segunda tanda de pan y añade nuevamente ralladura de limón y canela. Sigue formando capas mientras quede pan.
4. Bate la leche y los huevos junto con el azúcar.
5. Echa esta mezcla en el molde sobre las rebanadas de pan.
6. Hornea al baño maría durante 45-50 minutos.