California rolls

Os proponemos una receta atrevida para estas fiestas (aunque estoy viendo algunas caras que miran de reojo…). Nos vamos a atrever a preparar sushi, pero tranquilos que esto es mucho más fácil de lo que parece y los amantes de la comida japonesa van a poder disfrutar de unos sencillos california rolls en un periquete.

Esta receta se la tenemos que agradecer a nuestros compañeros de Artesanoos, que son los que se han encargado de suministrar todos los ingredientes necesarios. Arriba ese trabajo en equipo!

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Árbol de Navidad con crema de turrón

Para nosotros las semanas previas a los días de fiestas son las mejores porque empiezas a ver los turrones, a navegar por internet en busca de nuevas ideas y parece que se disfruta más de los preparativos. Después llegan los días de fiesta y todo son prisas para llegar a tiempo y tenerlo todo preparado.

Como estamos en fase #disfrutalaNavidad nos hemos permitido darnos un capricho y encima con el mal tiempo que está haciendo por aquí, quedarse en casita con el horno encendido es una de nuestras mejores opciones. Hemos preparado este árbol de hojaldre que hace un par de años que circula por la red pero en lugar de rellenarlo de chocolate hemos preferido utilizar crema de turrón, que es más típico de estos días.

Pues nada, manos a la obra, que mañana también dan lluvias 😛

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Cupcakes de trufa

Os dejamos un pequeño capricho para empezar la semana con buen pie. Los hemos preparado en versión mini, así nos olvidamos de los remordimientos porque es un bocado tan pequeño que no admite culpabilidad alguna.

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Risotto de boletus y calabaza

Dentro del Team No mata, engorda hay un experto en arroces y no soy yo, es mi socio. Por eso cuando me armo de valor y me dispongo a preparar un plato de arroz, mi socio me mira con recelo, como dudando de si realmente voy a preparar algo decente.

Tal ha sido la sorpresa cuando ha probado mi risotto, que se ha quedado sin palabras. Y es que la combinación de la calabaza con los boletus es espectacular, y eso que mis boletus eran de los congelados! Así que manos a la obra, y todos a preparar este risotto, que os prometo que va a dar mucho juego.

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