Mousse de turrón

Éste es uno de los postres que hemos preparado estos días y a decir verdad, el resultado es buenísimo porque se trata de un postre sencillo de preparar y el resultado es espectacular. Nos apetecía un dulce típico de estas fiestas pero en una versión más ligera (si se puede decir ligera…) y nos ha encantado. Lo podemos preparar de un día para otro y así no se nos acumula el trabajo en la cocina. 100% recomendable.

Mousse de turrón nomataengorda

Ingredientes:

  • 1 pastilla de turrón de Jijona
  • 2 hojas de gelatina
  • 200 ml de nata 35% MG
  • 3 claras de huevo
  • Chocolate rallado (opcional)
  • Barquillos (opcional)

Preparación:

  1. Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría y cuando se hayan ablandado las escurrimos y las mezclamos con 4 cucharadas de nata caliente.
  2. Troceamos el turrón y lo mezclamos con el resto de la nata hasta formar una crema. A continuación añadimos la gelatina disuelta y reservamos.
  3. Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo la crema de turrón poco a poco, removiendo despacio y con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
  4. Servimos la mousse en vasitos y dejamos que repose al menos 2 horas en la nevera.
  5. Para servir decoramos con virutas de chocolate y unos barquillos.
Print Friendly, PDF & Email

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *