Merluza en salsa marinera

Muchas veces lo sencillo supera a lo complicado y esta receta es un claro ejemplo.

Con un poco de merluza y unas gambitas hemos preparado un plato que en cuanto a sabor es espectacular. Ideal también para la operación bikini aunque será imposible resistirse a mojar un poco de pan en la salsa.

la foto-3Ingredientes (para 4 personas):

  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 250 g de pimiento rojo troceado
  • 30 g de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de leche
  • 1 cubito de caldo de pescado o de verduras
  • 400 g de lomos de merluza
  • 200 g de gambas peladas
  • sal
  • pimienta

Preparación en thermomix:

  1. Pon en el vaso la cebolla, los pimientos, el ajo y el aceite. Trocea 3 segundos, velocidad 5.
  2. Sofríe 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Añade la leche y la pastilla de caldo y tritura programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
  4. Coloque la mariposa en las cuchillas y pon los lomos de merluza en el vado. Programa 7 minutos, 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Añade las gambas, la sal y la pimienta y programa 5 minutos, 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 Sugerencias: Si deseas la salsa picante añade una cayena.

Fuente: Thermomix Magazine

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