Helado de níspero

Ha llegado la temporada de nísperos y qué mejor idea que disfrutarlos en forma de helado ¿no os parece? Al natural están deliciosos, pero cuando llevas una semanita comiendo nísperos os prometo que apetece cambiarles el formato ¿a que sí?

Y además, está empezando a apretar el calor y apetece sentarse a disfrutar de un helado, ¡qué caray!¿Quién decía que este iba a ser un verano de los más fríos y húmedos desde hace casi 200 años?

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Ingredientes:

  • 100 ml de agua
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de nísperos pelados
  • 500 g de leche evaporada

Preparación:

  1. Pon la leche evaporada en el congelador al menos 3 horas antes de utilizarla.
  2. Pon a hervir en un cazo el agua junto con el azúcar hasta obtener un almíbar. Añade los nísperos y cuécelos durante 5 minutos. Tritúralos con la batidora hasta obtener un puré fino y deja enfriar.
  3. Con ayuda de unas varillas monta la leche en un recipiente amplio y cuando adquiera cierta consistencia añade el puré de nísperos poco a poco hasta formar una mezcla homogénea.
  4. Vierte el helado sobre un recipiente y mételo en el congelador. Si utilizas heladora el batido constante hará que no se formen cristales y la mezcla quede más ligera. Pero si no dispones de heladora (como es nuestro caso) deberás meter el recipiente en el congelador y batir la crema 2 ó 3 veces cada media hora.

Comments: 8

  1. Amparo "Guada" 5 junio, 2013 at 13:43 Reply

    Quina bona pinta!!!! vaig a fer este en breu….gran blog!!! sou uns profesionals

    • No mata, engorda 5 junio, 2013 at 15:11 Reply

      Ens agrada que t´agrade. Si tens alguna recepta especial comparteix-la amb nosaltres.

  2. Manoli 11 junio, 2013 at 13:14 Reply

    Voy hacer el helado que tiene buena pinta y no será por falta de nisperos…

    • No mata, engorda 11 junio, 2013 at 16:52 Reply

      Jajaja! Seguro que a ti también te llegan los nísperos en cajas… 😉
      A ver si se nos van ocurriendo más recetas…

  3. Encarna 11 junio, 2013 at 23:20 Reply

    A mí sólo se me ocurre hacer mermeladas y nísperos en almíbar, que también están muy buenos, hay que consumir productos de la tierra. Lo cierto es que el helado está en su época y estaaaaa muy bueno.

    • No mata, engorda 11 junio, 2013 at 23:45 Reply

      ¡Arriba esos helados!

  4. Rosa 13 junio, 2013 at 9:08 Reply

    ummmmmmmmmm, que superbo!!!!

    • No mata, engorda 13 junio, 2013 at 9:42 Reply

      I és super fàcil de preparar 😉

      Un beset wapa!

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