Helado de coco

No sé si lo sabéis pero el coco es una de mis debilidades y el helado de coco más todavía… umm. Además este helado me recuerda a mi amiga Silvia, cuando íbamos a comer a un japonés cerquita de la oficina siempre nos pedíamos helalo le coco, jajaja. Es una chorrada pero todavía me río cuando lo recuerdo.

Lo hemos acompañado con unas fresas, pero sabéis que podéis acompañarlo con lo que más os guste, un cucurucho, unas galletas de chocolate o con todo a la vez. ¡Bueno provecho!

Helado de coco

 Ingredientes:

  • 50 gramos de coco rallado
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 yogures griegos
  • 500 gramos de nata para montar
  • 2 cucharaditas de miel

Preparación:

  1. Con ayuda de un robot de cocina o batidora, mezcla todos los ingredientes (si usas el thermomix bastará con programar 30 segundos, velocidad 6).
  2. Vierte la mezcla en un recipiente y mete en el congelador durante 2 horas.
  3. Pasado ese tiempo, saca el helado del congelador y bate nuevamente para que no se formen cristales de hielo y la mezcla quede más ligera (30 segundos, velocidad 6 si utilizas el thermomix).
  4. Vuelve a colocar el helado en el recipiente y mete en el congelador hasta el momento de consumir.
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Comments: 5

  1. Nardi 24 junio, 2014 at 17:37 Reply

    Delicioso y muy rico, está buenísimooooo.

  2. Silvia 24 junio, 2014 at 17:45 Reply

    También es mi favorito y recuerdo esos momentos, igual que el hecho, de que siempre había alguien que se lo pedía de piña, INCOMPRENSIBLE! Gracias por la receta…..y por los recuerdos

  3. Ana Melm 26 junio, 2014 at 13:04 Reply

    Yo también soy un poco adicta al coco… que perdición!

    • No mata, engorda 26 junio, 2014 at 18:23 Reply

      Me encanta!! En el blog tenemos también flan de coco y yogur de coco. Si tienes alguna receta con coco cuéntanosla y la prepararemos. Te apetece?

  4. Encarna 18 julio, 2014 at 17:37 Reply

    Seguro esta muy bueno… Y sin problema, me gusta todo 😉

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