Gofres

Estamos acostumbrados a disfrutar de los gofres con chocolate, con chocolate y nata,  con unas frutas de temporada o simplemente con azúcar glas espolvoreado por encima. Pues nuestra opción es disfrutarlos tal cual los podéis ver en la imagen. Solos. Y es que estos gofres hechos en casa no necesitan nada más.

Un plan perfecto para la merienda con niños y con los no tan niños.

Ingredientes:

  • 100 ml de leche templada
  • 250 g de harina de trigo
  • 35 g de azúcar moreno
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo tamaño L a temperatura ambiente
  • 10 g de levadura fresca
  • 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar perlado

Preparación:

  1. Deshacemos la levadura fresca en la leche templada. Removemos hasta que se haya disuelto completamente.
  2. Vertemos la leche en un bol donde tenemos la harina y añadimos el azúcar moreno, una pizca de sal y el huevo tamaño L. Amasamos.
  3. Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente. Seguimos amasando hasta incorporarla totalmente a la masa. Tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble su volumen, de una a dos horas.
  4. Pasado el tiempo, quitamos el aire a la masa e incorporamos el azúcar perlado. Una vez bien mezclado hacemos 10 porciones individuales y las dejamos reposar durante 30 minutos.
  5. Ponemos la gofrera a temperatura medio-alta, estiramos un poco la masa, la ponemos en la gofrera y la dejamos 5 minutos.

Fuente: Adaptado de Las recetas de MJ

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