Gilburguesa

Ya tenía yo ganas de comerme una buena hamburguesa en casa, de ésas que puedes hacer a tu gusto y con un buen pan comprado en el horno de siempre.

El truco de esta receta son las hamburguesas. Las compramos en la carnicería Filo, en el mercado de Russafa en Valencia. Tuve que hacer una buena cola pero la espera mereció la pena. Allí tienen una gran variedad de hamburguesas, desde hamburguesas de avestruz, de camello, de menta y manzana, de parmesano con boletus hasta hamburguesas de bisonte.

Ingredientes (para 2 personas):
  • 2 hamburguesas
  • 2 panecillos de hamburguesa
  • 1 cebolla mediana
  • 2 lonchas de queso
  • 2 huevos
Preparación:
  1. Pon las hamburguesas en la plancha ya caliente a fuego medio-alto.
  2. Mientras parte los panecillos por la mitad y pásalos por otra plancha o sartén para que queden crujientes.
  3. Pela la cebolla, la córtala en aros y pásala también por la plancha.
  4. Fríe los huevos.
  5. Montaje de la hamburguesa: pon la cebolla sobre la parte de abajo del pan, pon encima la hamburguesa, y encima de ésta la loncha de queso. Por último, añade el huevo frito y cierra con la tapa del pan.
  6. También puedes completarla con lechuga, tomate, bacon y ketchup o mostaza.
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