Gambas encebolladas

Este plato podría funcionar como entrante o bien como “picaeta” tal y como decimos por nuestra zona.

Aunque es un plato sencillo no deja de ser muy sabroso y aprovechando la gamba roja que tenemos en la zona (como la de Dénia) nos va a salir un plato que a más de uno le va a dejar sorprendido.

Como acompañante, nada mejor que unas cervezas bien frescas. Que aproveche!!!

Gambas encebolladasIngredientes:

  • 250g de gambas rojas (a poder ser frescas)
  • 2 cebollas grandes
  • pimentón dulce o picante
  • aceite
  • sal

Preparación:

  1. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y sofreímos en una sartén con un poco de aceite.
  2. Una vez esté pochada la cebolla (no dorada) incorporamos las gambas ya limpias.
  3. Sofreímos unos dos minutos sin parar de remover en la sartén y rectificamos con un poco de sal.
  4. Finalmente ponemos pimentón dulce o picante al gusto antes de retirar, para que no se queme y amargue.
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Comments: 2

  1. Artesanoos 25 junio, 2013 at 21:37 Reply

    Eso, con cervecitas!

  2. Encarna 26 junio, 2013 at 21:38 Reply

    Ummm, dicen comerme y con pocos ingredientes, rápido como a mi me gusta…

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