Flan de calabaza

Creo que con esta receta ha quedado demostrada nuestra pasión por las calabazas: bizcocho de calabaza, buñuelos de calabaza, crema de calabaza… o simplemente calabaza asada :-).

Como veréis esta receta es realmente sencilla y deliciosa. Para hacer el flan más ligero hemos utilizado leche Ideal pero podríamos sustituirla junto con el azúcar por leche condensada.

flan de calabaza 2

Ingredientes:

  • 500 g de calabaza asada
  • 250 g de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 bote de leche Ideal (525 g)
  • Caramelo líquido

Preparación:

  1. Cogemos un molde circular y añadimos caramelo líquido en el fondo del molde. Reservamos.
  2. Con ayuda de un robot de cocina o similar batimos el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Rellenamos el molde con la mezcla e introducimos en el horno al baño maría a una temperatura de 220ºC durante 50-60 minutos aproximadamente.
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