Flan de café

Esta semana os presentamos un postre facilón facilón. Basta con mezclar, cuajar y enfriar en la nevera porque vamos a hacer una pequeña trampa y es utilizar un par de sobres de flan. El único cuidado que debemos tener es comprobar si el preparado de flan que compramos lleva ya el azúcar incluido, de no ser así, añadiremos el azúcar que nos indique el fabricante. La receta es de nuestra amiga Amparo de El tutú de karma a quien desde aquí agradecemos las meriendas que nos prepara.

Flan de café

Ingredientes:

  • 2 cucharadas soperas de Nescafé
  • ½ l de nata
  • ½ l de leche
  • 1 sobre de preparado para hacer 8 flanes (contiene caramelo líquido y azúcar)
  • Caramelo líquido

Preparación:

  1. Cubrimos con caramelo líquido el fondo de la flanera.
  2. Del medio litro de leche separamos una pequeña cantidad (con un vaso será suficiente) y ponemos el resto de la leche junto con la nata en una cazo a fuego lento.
  3. En el vaso de leche que hemos reservado vaciamos los sobres de flan y removemos con firmeza para evitar que se formen grumos.
  4. Vertemos la mezcla de flan y leche en el cazo con el resto de la leche y la nata y lo dejamos a fuego lento sin dejar de remover hasta que empiece a hervir.
  5. Retiramos el flan del fuego, lo batimos bien y lo vertemos en la flanera.
  6. Dejamos enfriar en la nevera.
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