Flan de almendra

Bueno, bueno… Mirad qué buena pinta tiene este flan de almendra. Se pueden ver las capas que se forman al meterlo en el horno, una de tantas maravillas de la gastronomía 😉 Y como muchas otras veces, le agradecemos la receta (y su preparación) a nuestra colaboradora más prolífica. ¡Gracias mamá!

Flan de almendra nomataengorda

Ingredientes:

  • Caramelo líquido
  • 20 galletas María dorada
  • 6 huevos
  • 1 l de leche
  • 125 g de almendra molida
  • 300 g de azúcar

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Ponemos el caramelo en el fondo del molde y reservamos.
  3. Con ayuda de un robot de cocina o similar trituramos las galletas y reservamos.
  4. Batimos los huevos con la leche, la almendra molida y el azúcar. Incorporamos las galletas trituradas y batimos de nuevo hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Vertemos la mezcla sobre el modelo e introducimos en el horno al baño maría a 200 ºC durante 30 minutos aproximadamente (recordad que el tiempo es orientativo y dependerá de cada horno).
  6. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Comments: 3

  1. Encarna 8 agosto, 2016 at 14:24 Reply

    Muy bueno ..como postre o merienda .

  2. Pepi 18 diciembre, 2016 at 19:52 Reply

    Esta buenísimo pero a mi no me ha salido así por capas como en la foto

    • nomataengorda 18 diciembre, 2016 at 20:37 Reply

      Es un flan de los de antes pero muy resultó. Es una pena que no te hayan salido las capas. La verdad es que no sé a qué se puede deber…

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