Fingers de mozzarella

Vi esta receta hace algún tiempo ya en la página web Directo al paladar y me entusiasmó, y como suelo hacer siempre, me la guardé para hacerla algún día. La cuestión era encontrar la mozzarella. Pues bueno, esa es la parte más complicada, así que una vez resuelta todo lo demás es sencillísimo.

Fingers de mozzarella

Ingredientes (75 unidades):

  • 1 kg de mozzarella
  • 90 g de copos de maíz
  • 75 g de pan rallado
  • Tomillo
  • Pimienta
  • 3 huevos
  • Harina

Preparación:

  1. Cortamos el queso en piezas del tamaño de un dedo, a modo de palitos.
  2. En un plato ponemos la harina. En otro el huevo batido. Y en un tercero la mezcla entre los cereales un poco machacados y el pan rallado sazonado con pimienta y tomillo.
  3. Pasamos cada pieza de queso por harina, huevo batido y la mezcla del pan rallado y los cereales.
  4. Envolvemos los fingers en film transparente y congelamos hasta el momento en que vayamos a utilizarlos (yo hice paquetitos de 5 piezas).
  5. Precalienta el horno a 200ºC.
  6. Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y disponemos en ella los fingers. Horneamos durante 5-10 minutos por cada lado hasta que queden dorados. Otra opción es freírlos en una sartén con aceite (lo dejamos a vuestra elección).
  7. Servimos inmediatamente.

Sugerencia: Acompañar con una salsa barbacoa.

Fuente: Directo al paladar

Print Friendly, PDF & Email

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *