Croque Madame

Ya hace tiempo que teníamos pendiente esta receta, y si su compañero el Croque Monsieur es toda una delicia, su versión femenina es lo más. Podría parecer un sandwich convencional con un poquito de bechamel pero no, es mucho más que eso. Espectacular.

Recomendación: no intentes comértelo con las manos porque te vas a pringar hasta los codos, jijiji.

Croque Madame

Ingredientes (para 2 personas):

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 2 lonchas de queso
  • Medio tomate cortado en rodajas finas
  • Bechamel (ver receta)
  • Queso rallado (mozzarella, emmental…)
  • 2 huevos fritos
 Preparación:
  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Coge una rebanada de pan de molde y úntala con bechamel. Añade una loncha de jamón cocido, una de queso, un par de rodajas de tomate y otra de jamón. Pon la segunda rebanada y úntala también con bechamel y pon por encima el queso rallado. Repite la operación con el segundo sandwich.
  3. Hornea durante 15 minutos.
  4. Pasado ese tiempo enciende el gratinador y déjalos en el horno hasta que queden doraditos.
  5. Mientras fríe los huevos y reserva.
  6. Saca los sandwiches del horno y pon los huevos fritos por encima.
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