Bizcocho de yogurt

La receta de hoy nos la envía Amparo. Se trata de un bizcocho muy popular y la receta ya veréis que es muy sencilla, así que por ese mismo motivo, no podíamos omitirla en nuestro recetario.

Para medir las cantidades no vamos a usar la báscula sino que se utilizan botecitos del yogur que incluye la receta para medir el resto de ingredientes.

Se trata de una opción perfecta para una merienda sana y saludable, y así evitamos tener que recurrir a la bollería industrial. Ya veréis como les encanta a los niños… y a los no tan niños! 😉

Bizcocho de yogurt

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 yogurt natural
  • 1 medida de yogurt de aceite
  • 2 medidas de yogurt de azúcar
  • 3 medidas de yogurt de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Ralladura de 1 limón
  • Canela

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Separa las claras de las yemas.
  3. Levanta las claras a punto de nieve.
  4. Añade el yogur natural, las yemas, el aceite, el azúcar, la harina, la levadura y la ralladura de limón y mézclalo todo hasta que quede homogéneo.
  5. Vierte sobre el molde, espolvorea el azúcar y la canela. Hornea a 180º durante 50 – 60 minutos.
Sugerencia: Opcionalmente se puede añadir pepitas de chocolate, nueces o una manzana laminada, a gusto del consumidor.
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Comments: 4

  1. Carabasseta 24 septiembre, 2013 at 12:25 Reply

    De normal la solc fer amb poma…o amb pepites de xocolata, i done fe…de que agrada molt als “no tan menuts” jijiji…algú que vosaltres conegueu….es fica les botes!!

    • No mata, engorda 25 septiembre, 2013 at 13:20 Reply

      Si és que… puc imaginar-me’l… jajaja

  2. Frankiestein 30 septiembre, 2013 at 10:01 Reply

    Lo voy a hacer otra vez, mi madre lo hacía siempre, pero yo le voy a poner las pepitas de chocolate. Desde que Mercadona las tiene nunca me faltan.

    • No mata, engorda 30 septiembre, 2013 at 21:17 Reply

      Entonces ¿cuándo dices que me puedo pasar por tu casa a merendar? 😉

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