Bizcocho de chocolate y calabaza

Hacía ya tiempo que no preparábamos un bizcocho, y la verdad es que ya lo echábamos de menos. Esta vez hemos decidido unir dos ingredientes riquísimos: la calabaza y el chocolate, y el resultado no podía ser mejor. Un bizcocho súper esponjoso, de un sabor muy suave y agradable y lo que es mejor aún, muy sencillo de preparar y totalmente casero.

Bizcocho de chocolate y calabazaIngredientes para el bizcocho de calabaza:

  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 150 g de calabaza
  • ½ sobre de levadura Royal
  • 75 g de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de chocolate Valor a la taza
  • 150 g de harina
  • ½ sobre de levadura Royal
  • 75 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de leche

Preparación del bizcocho de calabaza:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. En un bol batimos los huevos y el azúcar con ayuda de unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea (con thermomix programa 1 minuto, 37º, velocidad 4).
  3. Añadimos el aceite y mezclamos (3 segundos, velocidad 4).
  4. Tamizamos la harina y la añadimos junto con la levadura en polvo y seguimos mezclando (5 segundos, velocidad 4).
  5. Añadimos la calabaza desmenuzada y terminamos de mezclar hasta que quede todo bien integrado (20 segundos, velocidad 4). Reservamos.

Preparación del bizcocho de chocolate:

  1. En otro bol batimos los huevos y el azúcar con ayuda de unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea (con thermomix programa 1 minuto, 37º, velocidad 4).
  2. Añadimos el aceite y la leche y mezclamos (3 segundos, velocidad 4).
  3. Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y el chocolate y seguimos mezclando (20 segundos, velocidad 4) hasta que quede todo bien integrado. Reservamos.

Montaje:

  1. Engrasamos un molde para plum-cake.
  2. Vertemos las mezclas de los bizcochos de forma alternativa, terminamos de alisar con una espátula y horneamos a 180º durante 50 – 60 minutos.
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1 comment

  1. Nardi 28 marzo, 2014 at 15:15 Reply

    Bizcocho con calabaza una combinación, riquísima y deliciosa…

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