Bizcocho de chocolate al vino tinto

Puede resultar un poco extraño, pero sí, este bizcocho lleva vino tinto. Y es un vino tinto normalito, no es de tetra brick, pero tampoco es un Caverné-Sauvignon… Aunque si no lo dices, estoy segura de que nadie se da cuenta, jeje.

Esta receta la hemos hecho con thermomix porque sólo se necesitan 5 minutos, pero vamos, que se puede hacer de forma tradicional perfectamente y sin problemas.

Bizcocho de chocolate al vino tinto

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de Cola Cao
  • 110 g de vino tinto
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

  1. Precalienta el horno 180º (calor arriba y abajo)
  2. Vierte los huevos y el azúcar en el vaso y programa 2 minutos, velocidad 2.
  3. Incorpora la mantequilla y programa 1 minuto, 37º, velocidad 3.
  4. Añade el Cola Cao tamizado y el vino y programa 15 segundos, velocidad 3.
  5. Agrega la harina, también tamizada, y la levadura y programa 15 segundos, velocidad 3. Termina de envolver con la espátula.
  6. Vierte la mezcla en un molde redondo previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
  7. Introduce el bizcocho en el horno durante 45-50 minutos aproximadamente.
  8. Sirve frío espolvoreado con azúcar glas.

Fuente: Receta de Gloria Fernández Rodelgo

Comments: 7

  1. Encarna 26 marzo, 2013 at 19:02 Reply

    Increíble, ¿vamos a coger una cogorza?

    • No mata, engorda 26 marzo, 2013 at 19:09 Reply

      Jajaja!! Espero que no, pero si no hacemos ejercicio y lo quemamos seguro que cojemos un par de kilos!!

  2. Rocio Mateo Orellana Montoya 18 enero, 2015 at 9:03 Reply

    Hola…. El molde de q tamaño es ?..de 20 o 25cm ….es por saber q tamaño m saldrá el bizcocho con estas cantidades ….gracias 🙂

    • nomataengorda 18 enero, 2015 at 10:20 Reply

      Hola Rocío, pues el molde que yo usé es de 24 cm de diámetro. Con ese molde sale grandecito. Ya nos cuentas 😉

  3. Victoria 19 septiembre, 2017 at 11:34 Reply

    Hola perdona me gusta mucho la receta pero no tengo termomix, ¿cómo podría hacer sin termomix?? Orden de mezclado y eso no sé, so valdría de cualquier forma?? Gracias!!

    • nomataengorda 19 septiembre, 2017 at 15:58 Reply

      Hola Victoria! La preparación si lo hacemos a mano es:

      – Precalienta el horno 180º (calor arriba y abajo)
      – En un bol batimos los huevos y el azúcar con ayuda de unas varillas. Si utilizas unas varillas eléctricas, lo tendrás en un momento. Si lo haces a mano, bate primero los huevos y ves añadiendo poco a poco el azúcar para que no se te baje.
      – Derrite la mantequilla al baño maría o en el microondas y la añades a la mezcla. Añade también el vino.
      – Agrega la harina tamizada, el cola-cao tamizado y la levadura y mezcla suavemente con una espátula.
      – Vierte la mezcla en un molde redondo previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
      – Introduce el bizcocho en el horno durante 45-50 minutos aproximadamente.
      – Sirve frío espolvoreado con azúcar glas.

      Espero haberte ayudado.
      Un abrazo.

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