Ceviche

Hoy teníamos una celebración especial, y como no podía ser de otra forma, nuestras celebraciones terminan llenando el estómago. Esta vez hemos preparado un plato típico peruano, el ceviche. Se trata de un plato de pescado marinado con cebolla y zumo de lima.

Por si acaso metemos la pata, antes de seguir con la receta vamos a pedir disculpas a nuestros amigos latinoaméricanos por los fallos que podamos cometer… Nosotros hemos utilizado salmón y para evitarnos los sustos, hemos preferido utilizarlo congelado.

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Salsa alioli

Aquí os presentamos el mejor alioli del mundo mundial. Por fin lo hemos conseguido. Jose se estrena en el blog por la puerta grande preparándonos esta espectacular receta. Nos faltan adjetivos para describirlo. Lo podemos usar para acompañar carnes, arroces o simplemente untado sobre una rebanada de pan.

Como veis tiene un color intenso, y se debe a que está hecho con aceite de oliva. Los más flojos lo podéis preparar con el de girasol pero si lo hacéis con un aceite del bueno el resultado es inmejorable. Si no queréis que nos repita el alioli nuestro truco es…

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Flan de almendra

Bueno, bueno… Mirad qué buena pinta tiene este flan de almendra. Se pueden ver las capas que se forman al meterlo en el horno, una de tantas maravillas de la gastronomía 😉 Y como muchas otras veces, le agradecemos la receta (y su preparación) a nuestra colaboradora más prolífica. ¡Gracias mamá!

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Bizcocho de horchata

Éste está siendo nuestro bizcocho del verano. Si la memoria no me falla en tres semanas lo hemos preparado cinco veces. Y desaparecía antes de que pudiéramos hacerle una foto… ¿Qué tendrá el bizcocho de horchata que triunfa tanto?

Es un bizcocho muy jugoso gracias a la horchata y a la harina de almendra. Y por otra parte, es muy sencillo de preparar porque está inspirado en el bizcocho de yogurt, que muchos de vosotros (o casi todos) habéis preparado alguna vez.

Bizcocho de horchata nomataengorda

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