Gofres

Estamos acostumbrados a disfrutar de los gofres con chocolate, con chocolate y nata,  con unas frutas de temporada o simplemente con azúcar glas espolvoreado por encima. Pues nuestra opción es disfrutarlos tal cual los podéis ver en la imagen. Solos. Y es que estos gofres hechos en casa no necesitan nada más.

Un plan perfecto para la merienda con niños y con los no tan niños.

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Murcimuffins o Muffins de Halloween

Ya sé que llegamos un poco tarde, pero es que ayer no nos dio tiempo a redactar la receta en el blog. Mil disculpas. Pero como dice el refrán, más vale tarde que nunca, así que aquí os traemos nuestros muffins de Halloween a los que hemos bautizado como murcimuffins ya que están rematados con unos murciélagos terroríficos…

Que no os dé ninguna pereza preparar esta receta porque os prometo que en 30 minutos tenéis listos estos muffins y hasta la cocina recogida 😉

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Carrillera de ternera

Teníamos pendiente publicar esta receta desde hace ya mucho tiempo, pero mucho, mucho. Ni decir tiene que se trata de un bocado muy tierno, de los que se deshacen en la boca. Además, como otras muchas recetas de carne, la carrillera de ternera también está más sabrosa si la preparamos de un día para otro, con lo que nos viene perfecto si tenemos una celebración especial cuando suele haber bastante ajetreo por la cocina. Sólo tendremos que calentar y listo.

Como veis la podemos preparar como plato único con una guarnición o acompañando a unos tagliatelles como veis en la foto.

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Visita a la Finca Hoya de Cadenas

El pasado fin de semana aprovechamos para hacer una excursión con la familia a la comarca de Requena-Utiel, en Valencia y como buenos amantes del buen yantar y de todo lo relacionado con la gastronomía, aprovechamos para visitar la Finca de Hoya de Cadenas.

Esta finca cuenta con más de 300 ha de diferentes variedades de uva como Bobal, Chardonnay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sauvignon Blanc, Shiraz y Tempranillo. Entre sus vinos más conocidos tenemos el propio Hoya de Cadenas, Ceremonia o Sandara, que se ajustan a todo tipo de paladares y de bolsillos.

El origen de su nombre se remonta al reinado del rey Felipe IV, quien otorgó a los antiguos propietarios de la finca, la familia Fernández de Córdova, el Derecho de Asilo. Este privilegio otorgaba al edificio en cuestión un derecho por el que un fugitivo podía acogerse a la seguridad de este lugar, a cambio de trabajar en él. Para hacer constar este privilegio, el frente de la casa se adornó con unas pesadas cadenas y pronto fue conocida como la Casa de las Cadenas, con el tiempo esta finca adquirió el nombre de Casa de la Cadenas y el valle donde se encuentra empezó a ser conocido como el valle de las cadenas o la Hoya de Cadenas.

La visita guiada dura aproximadamente 90 minutos y consiste en un recorrido completo de la bodega a bordo del tren del vino que nos lleva a conocer los viñedos de la finca, la casa del siglo XVIII, el Museo Arte en Barrica, la sala de elaboración del vino y la cata de tres vinos. A pie de viñedos nos encontramos con una sala de barricas subterránea que alberga a día de hoy 15.000 barricas de roble americano y francés.

Esta finca pertenece a la familia Gandía, propietarios de Bodegas Vicente Gandía. Esta bodega está considerada la mayor bodega de la Comunidad Valenciana y mejor bodega en relación calidad precio de España según las calificaciones de Guía Peñín.

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